Realizamos un nota adjunta a un presupuesto de servicios técnicos para una empresa en Tarragona donde se detalla lo que la empresa importadora y distribuidora necesitará en cada uno de los apartados que se plantean y qué parte puede realizar Brétema y cuál corresponde a la empresa

ALTA DE LA EMPRESA

• Registro de establecimientos de alimentación animal (SILUM). Es obligatorio para almacenar y distribuir piensos, incluidos los alimentos para animales de compañía (Reglamento (CE) 183/2005 y Real Decreto 629/2019). Se tramita ante el Departament d’Agricultura de la Generalitat, con las actividades de almacenamiento y distribución.
• Registro como operador SANDACH. Cuando el  producto contiene subproductos animales, la empresa debe constar como operador SANDACH (Reglamento (CE) 1069/2009).
• Registro de importadores de piensos. Está previsto para producto procedente de países terceros. Noruega forma parte del Espacio Económico Europeo y aplica la normativa europea de piensos, por lo que en principio no corresponde.

Para estas altas la administración  pedirá, y puede comprobar en inspección, un sistema documental básico: APPCC, plan de limpieza y desinfección, control de plagas, control de temperaturas, trazabilidad y procedimiento de retirada de producto.

Cuando hay  cámara de almacenamiento la temperatura debe estar monitorizada en todo momento para asegurar la seguridad del producto ubicado en su interior durante todo el día

ENTRADA DEL PRODUCTO DESDE NORUEGA

Al pertenecer Noruega al Espacio Económico Europeo, a efectos sanitarios el envío se trata en principio como un intercambio dentro de la UE y no como una importación de país tercero.

Esto implica:

• Certificado sanitario de importación: necesario para importaciones de terceros países. En principio no es necesario si el origen del producto es Noruega.
• Control veterinario en frontera: necesario para importaciones de terceros países. En principio no es necesario si el origen del producto es Noruega.
• TRACES: La guía del Ministerio sobre envíos intracomunitarios de SANDACH limita la autorización previa en destino a materiales de categoría 1 y 2 y sus grasas y harinas de carne y hueso, y la comunicación por TRACES a esos envíos y a las proteínas animales transformadas de categoría 3. Un alimento acabado para animales de compañía, crudo o cocinado, no entra en ninguno de esos grupos, así que viaja solo con el documento comercial SANDACH.
• Normativa SANDACH: sí aplica. Cada envío debe venir acompañado del documento comercial SANDACH emitido por el fabricante, y el fabricante debe ser un establecimiento autorizado como planta de alimentos para animales de compañía, con su número de autorización. Se deben conservar estos documentos al menos dos años.
• Si el producto es crudo, debe cumplir los criterios microbiológicos del Reglamento (UE) 142/2011 (Salmonella y enterobacterias).Es recomendable pedir al fabricante las analíticas de cada lote.

Aparte de lo sanitario está la parte aduanera. Esta parte se debe gestionar con un agente de aduanas, que confirmará también si la aduana exige algún documento sanitario adicional.

ALMACENAMIENTO Y TRANSPORTE EN CADENA DE FRÍO

Almacenamiento:

• Cámara de congelación a la temperatura que indique el fabricante (habitualmente -18 °C o inferior), con registro continuo de temperatura y alarma o sistema de aviso.
• Producto separado de cualquier alimento de consumo humano y correctamente identificado.
• Procedimiento de actuación ante rotura de la cadena de frío.
• Control en recepción (temperatura, estado de los envases, documentación) y trazabilidad por lote, de entrada y de salida.
• Planes de limpieza, control de plagas y mantenimiento de la cámara.
• Retirada de producto / Gestión de producto no conforme.

Transporte:

• Vehículos frigoríficos que mantengan la temperatura durante todo el trayecto, con registro.
• Vehículos y contenedores limpios y estancos.
• El transportista debe estar registrado como transportista SANDACH.

ETIQUETADO EN ESPAÑOL

La norma de referencia es el Reglamento (CE) 767/2009.

OTROS TRÁMITES PARA EMPEZAR A VENDER

• Licencia de actividad municipal que cubra el almacenamiento de este tipo de producto.
• Obligaciones de envases: al introducir producto envasado en el mercado español  puede corresponder la inscripción en el Registro de Productores de Producto y la adhesión a un sistema de responsabilidad ampliada (Real Decreto 1055/2022), además del impuesto sobre envases de plástico no reutilizables.
• Seguro de responsabilidad civil que cubra la actividad.
• Formación del personal que manipule el producto.

QUÉ PUEDE HACERBRETEMA Y QUÉ  CORRESPONDE AL CLIENTE

Como consultoría de seguridad alimentaria podemos encargarnos de:

• Preparar toda la documentación necesaria para las altas en SILUM y como operador SANDACH, y para superar las inspecciones correspondientes.
• Acompañar en la tramitación de esos registros.
• Formación
• Etiquetado

Quedan fuera de nuestro alcance y son gestión del cliente:

• El despacho de aduanas y todo lo que requiera la aduana (agente de aduanas).
• La contratación del transporte.
• La licencia de actividad, los seguros y las obligaciones fiscales y de envases.