Sólo el 5% del alcohol destilado de Azucarera del Guadalfeo se utiliza para uso alimentario, el 95% restante es para uso industrial. 

Sin embargo, este 5% de producto la convierte en empresa alimentaria, y necesita de un plan de autocontrol basado en el appcc y personal formado para poder integrarlo en la cadena de suministro de otras empresas alimentarias que utilizan su producto como materia prima. 

Ayer estuvimos en Salobreña realizando una auditoría de proveedores para uno de nuestros clientes de bebidas espirituosas. Y de paso aprendimos mucho sobre el proceso de destilación de alcohol a partir de la melaza . Gracias a todo el equipo de Azucarera del Guadalfeo !

La verificación de los proveedores también es seguridad alimentaria.