{"id":12737,"date":"2024-02-27T11:58:34","date_gmt":"2024-02-27T09:58:34","guid":{"rendered":"https:\/\/www.bretema.es\/?p=12737"},"modified":"2024-02-27T19:26:38","modified_gmt":"2024-02-27T17:26:38","slug":"reflexion-sobre-la-nueva-marca-gusto-del-sur","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bretema.es\/index.php\/2024\/02\/27\/reflexion-sobre-la-nueva-marca-gusto-del-sur\/","title":{"rendered":"Reflexi\u00f3n sobre la nueva marca \u00abGusto del Sur\u00bb"},"content":{"rendered":"\t\t
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Gusto del Sur<\/h2>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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La reciente puesta en marcha de la marca \"Gusto del Sur\" promueve esta breve reflexi\u00f3n sobre la necesidad de mejorar los valores de la marca para las empresas que se adscriban, y la oportunidad de aumentar la competitividad real de las empresas agroalimentarias andaluzas. Art\u00edculo de pr\u00f3xima publicaci\u00f3n en la memoria anual de LANDALUZ\n<\/h2>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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En el a\u00f1o 2023 se puso en funcionamiento con \u00e9xito, una nueva marca de promoci\u00f3n de las empresas alimentarias de Andaluc\u00eda, \u201cGusto del Sur\u201d, que recoge el testigo de la marca \u201cCalidad Certificada\u201d como marca de calidad agroalimentaria de la Junta de Andaluc\u00eda. En documentaci\u00f3n normativa, Decreto 153\/2023 de 27 de junio, define expl\u00edcitamente el objetivo de aumentar la competitividad a trav\u00e9s de la informaci\u00f3n sobre la calidad diferenciada de los productos para abrir nuevos mercados.<\/p>

No es suficiente.<\/p>


Es una buena iniciativa, pues todo suma , pero no es suficiente para poder aportar valor diferencial a las marcas adscritas y conseguir realmente un aumento claro de la competitividad de las empresas alimentarias, si se entiende la misma como la mejor disposici\u00f3n para la consecuci\u00f3n de mayores cuotas de mercado y un cambio sustancial en la cuenta de resultados de las empresas andaluzas.

El mercado europeo lo mueve, en su mayor parte, las certificaciones alimentarias, especialmente la IFS. Es el requisito que piden las grandes cadenas de distribuci\u00f3n a sus clientes, y las empresas de alimentaci\u00f3n certificadas a sus proveedores. A medio plazo, quien no est\u00e9 certificado solo tendr\u00e1 un mercado local, y residual.<\/p>

No es suficiente con promover las marcas de alimentaci\u00f3n: promuevan y exijan las certificaciones alimentarias para poder adscribirse, y destinen parte del presupuesto a ayudar a las empresas a conseguirlas. De esta manera, la promoci\u00f3n de las empresas adscritas y la propia marca tendr\u00e1 un valor intr\u00ednseco mayor.<\/p>

Asegurar que todas las empresas englobadas en la marca \u201cGusto del Sur\u201d cuenten con la garant\u00eda de calidad y seguridad alimentaria que implica estar certificados en IFS multiplicar\u00e1 los resultados de las acciones de promoci\u00f3n de las mismas.<\/p>

Adem\u00e1s, una gran parte de las pymes agroalimentarias andaluzas desconocen por completo las certificaciones de alimentaci\u00f3n. Empiecen por aqu\u00ed: promuevan su conocimiento y los beneficios de estar certificados.<\/p>

Seg\u00fan la base de datos de IFS, en Espa\u00f1a hay , a d\u00eda de hoy 4.649 empresas certificadas en IFS Food (industria), de las cuales 729 son andaluzas: el 15%. Los sectores del aceite (44% del total), y de frutas y verduras (25% del total) son los que est\u00e1n en mejores condiciones frente a su competencia nacional. El resto de sectores andaluces suponen \u00fanicamente el 9% de las empresas certificadas.<\/strong><\/p>

En el Registro de Industrias Agroalimentarias de Andaluc\u00eda hay 6.689 empresas inscritas. Las empresas certificadas suponen el 11% del total.<\/strong><\/p>

Nos estamos quedando atr\u00e1s en el cumplimiento de los est\u00e1ndares establecidos en un mercado global, pero contamos con una ventaja: el camino ya est\u00e1 trazado.<\/p>\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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Joaquin Blanco. Socio Fundador Br\u00e9tema Seguridad Alimentaria<\/p>

Linkedin<\/a><\/p>\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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Gusto del Sur La reciente puesta en marcha de la marca \u00abGusto del Sur\u00bb promueve esta breve reflexi\u00f3n sobre la necesidad de mejorar los valores de la marca para las empresas que se adscriban, y la oportunidad de aumentar la competitividad real de las empresas agroalimentarias andaluzas. Art\u00edculo de pr\u00f3xima publicaci\u00f3n en la memoria anual …<\/p>\n

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