{"id":11763,"date":"2023-06-26T12:17:30","date_gmt":"2023-06-26T10:17:30","guid":{"rendered":"https:\/\/www.bretema.es\/?p=11763"},"modified":"2023-06-26T12:51:07","modified_gmt":"2023-06-26T10:51:07","slug":"registro-sanitario","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bretema.es\/index.php\/2023\/06\/26\/registro-sanitario\/","title":{"rendered":"Registro sanitario RGSEAA"},"content":{"rendered":"\t\t
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Registro sanitario de empresas de alimentaci\u00f3n<\/h2>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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BR\u00c9TEMA = BLOG<\/h1>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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REGISTRO SANITARIO RGSEAA<\/h2>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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El Registro General Sanitario de Empresas Alimentarias y Alimentos (RGSEAA) es una base de datos de car\u00e1cter informativo, gestionada por el Organismo Aut\u00f3nomo Agencia Espa\u00f1ola de Seguridad Alimentaria y Nutrici\u00f3n (AESAN), cuya finalidad es la protecci\u00f3n de la salud p\u00fablica y de los intereses de los consumidores.<\/span><\/p>\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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Esta base de datos incluye el censo de empresas alimentarias que operan en Espa\u00f1a y requieren registro sanitario nacional, resultando ser una herramienta eficaz para facilitar el control oficial de las mismas. Asimismo, incluye la relaci\u00f3n de ciertos alimentos -los complementos alimenticios, los productos para grupos espec\u00edficos de poblaci\u00f3n y las aguas minerales naturales y de manantial-, que se encuentran legalmente comercializados en Espa\u00f1a, lo cual permite tambi\u00e9n su control por las autoridades competentes.<\/span><\/p>

El RGSEAA tiene car\u00e1cter nacional y es unificado<\/span><\/p>

La obligaci\u00f3n del registro de las empresas alimentarias viene impuesta por el Reglamento<\/span><\/a><\/span> (CE) n\u00ba 852\/2004<\/span><\/a> <\/span>del Parlamento Europeo y del Consejo, de 29 de abril de 2004, relativo a la higiene de los productos alimenticios. <\/span><\/p>

Los operadores han de comunicar su actividad y domicilio a la autoridad competente correspondiente. <\/span><\/p>

Por otra parte, Reglamento (CE) n\u00ba 1935\/2004<\/span><\/a><\/span> del Parlamento Europeo y del Consejo, de 27 de octubre de 2004, sobre los materiales y objetos destinados a entrar en contacto con alimentos, tiene en consideraci\u00f3n la necesidad de mantener un registro actualizado con informaci\u00f3n referida a determinados productos y empresas.<\/span><\/p>

\u00bfQu\u00e9 empresas alimentarias tienen que inscribirse en el Registro General Sanitario de Empresas Alimentarias (RGSEAA)?<\/b><\/p>

La legislaci\u00f3n alimentaria en Espa\u00f1a establece que las empresas alimentarias con domicilio social en el territorio nacional estar\u00e1n registradas ante las autoridades competentes.<\/p>

Dependiendo del sector y fase de la cadena alimentaria en que desarrollan su actividad, sediferencian tres tipos de registro:<\/p>

a) Registro de empresas dedicadas a la producci\u00f3n primaria y sus operaciones <\/span>conexas: <\/span><\/p>

Son las empresas dedicadas a la producci\u00f3n, cr\u00eda o cultivo de productos primarios, con inclusi\u00f3n de la cosecha, el orde\u00f1o y la cr\u00eda de animales de abasto previa a su sacrificio, y abarcan tambi\u00e9n la caza y la pesca y la recolecci\u00f3n de productos silvestres.<\/p>

b) Registro de establecimientos alimentarios para servicio y venta de productos <\/span>alimenticios al consumidor final:<\/span><\/p>

Son empresas como supermercados, carnicer\u00edas, pescader\u00edas, fruter\u00edas, panader\u00edas, bares, restaurantes, cafeter\u00edas, hoteles y comedores escolares, comedores de empresas, casas de celebraciones, etc., con o sin reparto a domicilio.<\/p>

Tienen un margen de actuaci\u00f3n local y por ello su registro es de car\u00e1cter auton\u00f3mico.<\/p>

c) Registro de empresas y establecimientos alimentarios que ejercen actividades <\/span>en un punto de la cadena alimentaria entre las descritas en los apartados a y b <\/span>anteriores.<\/span><\/p>

Este registro es de \u00e1mbito nacional, conocido como Registro General Sanitario de Empresas Alimentarias y su identificaci\u00f3n es el N\u00ba RGSEAA. Se registran incluso las empresas que no poseen instalaciones alimentarias, como es el caso de importadores, distribuidores o empresas que comercializan solo por internet, as\u00ed como las empresas de producci\u00f3n y comercializaci\u00f3n de materiales en contacto con los alimentos.<\/p>

Tanto la inscripci\u00f3n inicial como las posteriores modificaciones o cancelaciones de los registros descritos en el punto anterior se realizar\u00e1n ante las autoridades competentes de la CCAA.<\/p>

El Registro nacional (RGSEAA) utiliza un <\/span>CAT\u00c1LOGO<\/span> para la clasificaci\u00f3n e identificaci\u00f3n de las empresas y establecimientos alimentarios p\u00fablico y sometido a constantes modificaciones.<\/span><\/p>

Para completar la informaci\u00f3n sobre la actividad que desarrolla la empresa o establecimiento, se encuentran seis <\/span>CATEGOR\u00cdAS<\/span> diferentes (1. Fabricaci\u00f3n o Elaboraci\u00f3n o Transformaci\u00f3n, 2. Envasado, 3. Distribuci\u00f3n, 4. Almacenamiento, 5. Importaci\u00f3n y 6. Fases espec\u00edficas de la cadena de producci\u00f3n), para combinarse con las <\/span>ACTIVIDADES<\/span> que le correspondan dentro de cada clave. Las actividades pueden ser bien fases espec\u00edficas de la cadena alimentaria en algunos sectores o bien productos alimenticios del sector.\u00a0<\/span><\/p>

\u00a0\u00a0\u00a0 El n\u00famero de registro\u00a0 <\/span>concedido a una empresa o a un establecimiento es \u00fanicamente de identificaci\u00f3n administrativa y el operador no est\u00e1 obligado a utilizarlo en el etiquetado de sus productos.\u00a0<\/span><\/p>

Solamente, en el caso de los establecimientos a que hace referencia el art\u00edculo 4.2 del Reglamento (CE) n\u00ba 853\/2004<\/span><\/a>, el n\u00famero de registro significa que las instalaciones han sido autorizadas por las autoridades competentes de la comunidad aut\u00f3noma; ese n\u00famero es la llave para estar en la lista de car\u00e1cter p\u00fablico de establecimientos del sector alimentario autorizados en la Uni\u00f3n Europea; y \u00e9ste deber\u00e1 ser incluido en la informaci\u00f3n del etiquetado o documentaci\u00f3n de acompa\u00f1amiento de los productos que se comercialicen dentro de la misma y fuera de sus fronteras.<\/span><\/p>

COMUNICACI\u00d3N DE PUESTA EN EL MERCADO DE PRODUCTOS ALIMENTICIOS <\/b><\/p>

Con car\u00e1cter general, los productos alimenticios se ofrecen al consumidor sin un registro o autorizaci\u00f3n espec\u00edfico de las autoridades competentes.<\/p>

Las empresas alimentarias tendr\u00e1n cumplimentadas sus obligaciones, entre ellas, las sanitarias y, espec\u00edficamente, un registro oficial como empresa de la cadena alimentaria, ofreciendo los productos alimenticios en las calidades y variedades que dispongan en su actividad econ\u00f3mica.<\/p>

Sin embargo, existen en el mercado dos tipos de productos para los cuales se exige poner en conocimiento de las autoridades competentes el momento de inicio de su comercializaci\u00f3n en Espa\u00f1a. Este procedimiento se denomina \u00abcomunicaci\u00f3n\u00bb en el lenguaje administrativo espa\u00f1ol y \u00abnotificaci\u00f3n\u00bb en la terminolog\u00eda anglosajona:<\/p>

a) los complementos alimenticios<\/span><\/p>

b) los productos alimenticios destinados a ciertos grupos de poblaci\u00f3n:<\/span><\/p>