Gusto del Sur La reciente puesta en marcha de la marca «Gusto del Sur» promueve esta breve reflexión sobre la necesidad de mejorar los valores de la marca para las empresas que se adscriban, y la oportunidad de aumentar la competitividad real de las empresas agroalimentarias andaluzas. Artículo de próxima publicación en la memoria anual …
Información de Trazabilidad en productos pesqueros En el mes de Febrero Inspección Pesquera de la Junta de Andalucía ha incautado mas de 1.000kg de producto en Córdoba, por distintos motivos, siendo uno de ellos la falta de prueba de trazabilidad del mismo. Enlace a la Nota de Prensa de la delegación en Córdoba de la …
Trazabilidad de los productos pesqueros : Código QR Leer más »
Regímenes de calidad protegida s Denominación de Origen, Indicación Geográfica Protegida y Especialidad Tradicional Garantizada. Compartimos algunas preguntas y respuestas publicadas por el Ministerio de Agricultura en relación a los esquemas de calidad protegidas de productos alimenticios. Estos regímenes de calidad están protegidos no solo en la UE, sino también en aquellos terceros países con …
Contoles en aduanas REGLAMENTO DE EJECUCIÓN (UE) 2024/286 DE LA COMISIÓN de 16 de enero de 2024 por el que se modifica el Reglamento de Ejecución (UE) 2019/1793, relativo al aumento temporal de los controles oficiales y a las medidas de emergencia que regulan la entrada en la Unión de determinadas mercancías procedentes de terceros …
Entrevista a nuestra directora técnica Entrevistamos a MAría Díaz Meire, Co-Fundadora de Brétema Seguridad Alimentaria y Directora Técnica. María es Veterinaria, y Auditora Jefe de Medio Ambiente, Calidad y Seguridad Alimentaria P: ¿Qué es la seguridad alimentaria ? Son todas las practicas y procesos que se hacen en una empresa encaminadas a la producción de …
Entrevista a María Díaz Meire. Co-Fundadora y Directora Técnica Leer más »
Saber importar alimentos a la UE BRÉTEMA = BLOG Los alimentos en su importación a la UE desde terceros países han de superar los controles sanitarios obligatorios Ojo, el alimento NO es a los efectos de los controles únicamente el producto final, sino también todos sus ingredientes en su caso. En este caso, todos los …
La importancia de saber importar alimentos a la UE Leer más »
Actualización de la normativa de seguridad alimentaria BRÉTEMA = BLOG Incluimos a continuación algunos aspectos de seguridad alimentaria e importación de alimentos desde terceros países que han sido actualizados mediante normativa en Julio del 2023 Decisión (UE) 2023/1540 de la Comisión de 25 de julio de 2023 que modifica y corrige la Decisión (UE) 2021/1870, …
Registro sanitario de empresas de alimentación BRÉTEMA = BLOG REGISTRO SANITARIO RGSEAA El Registro General Sanitario de Empresas Alimentarias y Alimentos (RGSEAA) es una base de datos de carácter informativo, gestionada por el Organismo Autónomo Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN), cuya finalidad es la protección de la salud pública y de los …
# Entrevista en «Tribuna de Andalucía» BRÉTEMA = BLOG TRIBUNA DE ANDALUCÍA Nos publican una entrevista en el especial agroalimentario de Tribuna de Andalucía. Hablamos de Brétema Seguridad Alimentaria , el desconocimiento general de muchas empresas de alimentación sobre la normativa que le aplica, nuestro apoyo técnico a empresas que importan y exportan alimentos , y nuestra …
# Bacillus Cereus en «EL comidista » de El País BRÉTEMA = BLOG CONSULTORIO «EL COMIDISTA « Mantenemos nuestra colaboración con la sección «gastro» de El País, donde echamos una mano con la resolución de dudas que plantean los lectores de «El Comidista» . En esta ocasión hablamos de arroz hervido y la importancia de …